沉香茶，顧名思義和沉香有關。按照植物分類學上，沉香樹和茶樹屬于不同的科目分支上：沉香樹，屬于瑞香科，沉香屬；茶樹，屬于山茶科，山茶屬。沉香茶，嚴格來講并不是傳統認知中的茶葉，而是用沉香塊或沉香葉制成的“茶”。

據了解，沉香茶分清香型和焙火型，兩者制作工藝有所不同，清香型類似綠茶做法，而焙火型則類似烏龍茶的做法進行過烘焙。據店主介紹，兩者工藝的不同，自然口感滋味上也有所區別，而外形上，焙火型干茶的色澤更偏黃一些。

沉香香氣典雅，具有通關開竅、暢通氣脈、養生治病等神奇的功效，歷來是一味珍貴的藥材。據明朝李時珍的《本草綱目》記載：“沉香，氣味辛，微溫，無毒。主治：風水毒腫，去惡氣;主心腹痛，霍亂中惡，邪鬼疰氣，清人神;調中，補五臟，益精壯陽，暖腰膝，止轉筋吐瀉冷氣，破癥癖，冷風麻痹，骨節不任，風濕皮膚瘙癢，氣痢;補脾胃，益氣和神。治氣逆喘急，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷”

沉香茶含有人體必需的生命元素量極豐富，如鈣、鋅、鐵、錳等和維生素，是人體很好的特殊營養物的補充劑，也是保持人體正常生命活動的重要基礎，并對體內多種不利因子的消除大有益處。

長期飲用不但能修身養性，還能防病抗衰老，增強體質，是一種不可多得、適合長期飲用的綠色飲品。沉香還有抗心律失常和抗心肌缺血的藥理作用。實驗表明，沉香茶能明顯改善心腦血管方面衰老狀態(動脈硬化、冠心病、心律失常、高血壓、高血脂、腦中風等)的效果，并能有效清除體內垃圾、防止疾病發生。